Jesień kojarzy się z owocami, owocostanami, kwiatostanami, przebarwiającymi się liśćmi.
Niezwykle dekoracyjnie wyglądają pędy z owocami jarzębiny, berberysu, ognika, dzikiej róży. W skład jesiennych bukietów wchodzą trawy i rośliny przeznaczone na suche kompozycje, m.in. wtotycz, miechunka. Przeważają barwy ciepłe i zgaszone. Interesującą formą zatrzymania jesiennych barw są kolaże.
